Jour 5

Nous sommes à 1h30 de St-Andrew. Très beau déjeuner à l'hôtel puis départ vers la distillerie Kingsbarns. Ce n’est pas une distillerie ordinaire. On peut même dire que c’est une distillerie de riches créé pour les joueurs de golf de St-Andrew. C’est tout neuf et la production ne commencera qu’en 2018 puisqu’il faut un minimum de 3 ans en tonneau pour créer un whisky. Pour l’instant l'alcool dans les tonneaux  n'a que deux ans de fait. 

Une charmante jeune fille nommé Kathleen, avec un bel accent écossais, nous fait faire la visite et nous explique comment est élaboré le whisky. La production du premier alcool se fait et les alambics fonctionnent. Le propriétaire de la distillerie est un ancien caddy de St-Andrew qui a trouvé des commanditaires.

En fin de visite nous avons droit à une mini dégustation d’un whisky d’une autre distillerie et nous prenons la route pour St-Andrew pour dîner. Le restaurant a beaucoup de caractère et la nourriture est excellente. Nous sommes accueillis en sortant du restaurant  par le soleil. Super.
Nous nous dirigeons en bus vers le terrain de golf. Superbe. Imposant. Puis nous faisons un l de la cathédrale.
ongue promenade dans St-Andrew à travers l’université encore vide d’étudiants jusqu’aux restes imposants du château et

Nous reprenons la route vers notre hôtel. Derek notre chauffeur nous quitte mais nous le retrouverons pour les 2 derniers jours.

Arrivés à l’hôtel. Piscine pour les uns, promenade pour les autres. Souper à 7h30. C’est bon

Demain départ à 9 heures pour Pitlochry et Inverness.