Jour 8

Superbe journée. Température idéal dans la matinée pour notre croisière sur le Loch Ness. Si,si, nous avons vu Nessie. J’ai même sa photo. La croisière s’est très bien passé et l’arrivée au château d’Urquhart avec le rayon de soleil en prime tout à fait impressionnante. C’est vrai ce n’ai qu’un tas de pierres mais bien mis en valeur.

Au centre d’interprétation noir de monde (tout le monde est arrivé en même temps) nous avons eu un petit film de 8 minutes sur l’histoire de ce château. C’était très intéressant.

Dîner dans un lieu sympathique puis nous reprenons la route pour le château d’Eilean Donan. La pluie nous accompagne mais c’est une toute petite pluie. Les paysages sont très beau de des petites chutes d’eau descendent des collines vers la rivière de la vallée.

Arrêt photo, visite du salon de thé pour certains, puis nous reprenons la route pour l’île de Skye reliée maintenant par un pont.

Nous arrivons rapidement à notre hôtel et nous nous installons.. C'est simple, sans prétention mais avec toutes les commodités nécessaires

Demain nous explorons l’île de Skye

Jour 7

Il ne fait pas très beau. Petit crachin sur la ville. Départ de l’hôtel à 9h15 pour un premier arrêt magasinage, car nous avons l’impression que nous ne retrouverons  pas d’autres villes avec des magasins. (Mais c’est peut-être une illusion car nous retrouvons partout les mêmes magasins de produits écossais.) Même quand ils en ont les magasins ne peuvent pas vendre le whisky avant 10h00. À mourir de rire.

Nous prenons la route pour Ullapoll. Le paysage est assez caractéristique des Highlands avec des collines en pente  douce, des chutes d’eau un peu partout et beaucoup de pâturages pour les moutons. Nous verrons un moment une sorte de bouquetin aux longues cornes qui nous regarde passer.

Ullapoll est un joli petit port d’où partent les bateaux pour les îles écossaises mais quand nous arrivons tout est calme.

Nous dînons au Seaforth, un pub très achalandé. Au menu fish and chips vraiment très bons.

Nous reprenons la route le long de la côte jusqu’au jardin d’Inverewe. C’est un superbe jardin, plein de fleurs et de plantes de toues sortes. Longue promenade malheureusement sous la pluie qui s’st mise à tomber un peu plus fort. Mais c’est quand même très bien.

Retour à Inverness où nous reprenons les achats qui n’ont pu être fait dans la matinée. La boutique du whisky se spécialise dans des whiskys rares, très vieux, très chers. Pas pour moi.

Demain c’est la croisière sur le Loch Ness. Verrons-nous Nessie ?

Jour 6

Encore une belle journée. Il fait beau, pas très chaud avec quelques rayons de soleil et parfois quelques gouttes de pluie. Le petit déjeuner est toujours aussi somptueux avec malheureusement un service un peu compliqué et parfois déficient.  

Nous descendons nos bagages et c’est le départ avec David le nouveau chauffeur qui restera avec nous  pour quelques jours. Sur la route magnifique paysage, des collines des petites vallées avec un ruisseau. Dans les champs beaucoup de moutons et d’oiseaux.

 Premier arrêt prévu : une chocolaterie. Arrêt bref, on ne nous attendait pas. Tant pis pour eux. Nous reprenons la route Pour Pitlochry. À l’entrée du village une boutique assez spéciale qui fait des bijoux superbes à partir de branches de bruyère. Le procédé est complexe et le résultat magnifique.

Petit arrêt dans un magasin de whisky avant d’aller au restaurant, ambiance sympathique, service souriant.

Une petite demi-heure à faire du lèche-vitrine  avant de reprendre le bus pour aller à Blair visiter le château de Blair ATholl. Nous sommes accueillis par une dame  très aimable qui nous explique  en anglais, traduction de Philippe, puis nous partons visiter le château qui a été utilisé par la même famille pendant douze générations. Meubles magnifiques, beaucoup de portraits, de collections, de vaisselle. Le parc est immense et superbement bien entretenu.

Nous prenons la route pour Inverness . Nous faisons un tour de ville en bus avant de se rendre à notre hôtel. oùnous resterons deux nuits.

C’est l’anniversaire de Joanne « ma chère Joanne c’est à ton tour…

Demain nous allons à  Ullapool.

Jour 5

Nous sommes à 1h30 de St-Andrew. Très beau déjeuner à l'hôtel puis départ vers la distillerie Kingsbarns. Ce n’est pas une distillerie ordinaire. On peut même dire que c’est une distillerie de riches créé pour les joueurs de golf de St-Andrew. C’est tout neuf et la production ne commencera qu’en 2018 puisqu’il faut un minimum de 3 ans en tonneau pour créer un whisky. Pour l’instant l'alcool dans les tonneaux  n'a que deux ans de fait. 

Une charmante jeune fille nommé Kathleen, avec un bel accent écossais, nous fait faire la visite et nous explique comment est élaboré le whisky. La production du premier alcool se fait et les alambics fonctionnent. Le propriétaire de la distillerie est un ancien caddy de St-Andrew qui a trouvé des commanditaires.

En fin de visite nous avons droit à une mini dégustation d’un whisky d’une autre distillerie et nous prenons la route pour St-Andrew pour dîner. Le restaurant a beaucoup de caractère et la nourriture est excellente. Nous sommes accueillis en sortant du restaurant  par le soleil. Super.
Nous nous dirigeons en bus vers le terrain de golf. Superbe. Imposant. Puis nous faisons un l de la cathédrale.
ongue promenade dans St-Andrew à travers l’université encore vide d’étudiants jusqu’aux restes imposants du château et

Nous reprenons la route vers notre hôtel. Derek notre chauffeur nous quitte mais nous le retrouverons pour les 2 derniers jours.

Arrivés à l’hôtel. Piscine pour les uns, promenade pour les autres. Souper à 7h30. C’est bon

Demain départ à 9 heures pour Pitlochry et Inverness.

Jour 4

Encore une belle journée.

Après un bon petit déjeuner nous préparons nos valises car nous quittons cet hôtel

À  8h55 tout le monde est en bas et le bus arrive à 8h56. Départ pour le Nord à 9h00 pile. Le temps est gris mai il ne pleut pas et il ne fait pas froid.

Premier arrêt, pas très loin au pont de Queensferry sur le Forth  à 14 km au nord d’Édimbourg .  C’est le 2^ème plus long pont ferroviaire au monde. Le plus long est celui de Québec.

Il sera terminé en 1890. Il aura fallu plus de 58 000 tonnes d’acier, 6,5 millions de rivets, 20 950 mètres cubes de granite, 49 200 mètres cubes de pierraille et 21 350 tonnes de ciment. Quatre mille hommes auront travaillé sur cet ouvrage pendant près de huit ans, et cinquante-sept en seront morts.

Parallèlement à ce pont il y a un pont routier et un second devait être inauguré aujourd’hui.

Nous reprenons la route en direction de l’Abbaye de Dunfermline curieux  ensemble composé des reste de l’Abbaye et d’une cathédrale en deux parties l’ancienne et la nouvelle dans laquelle se trouve la sépulture du roi Robert le Bruce qui a vaincu les Anglais à Bataille de Bannockburn.

La  tour qui surmonte la cathédrale indique en gros caractères le nom du roi.

Petit arrêt dans un centre d’observation des oiseaux. Quand nous prenons la route quelques gouttes de pluie nous accompagnent. Nous dinerons au Loch Leven’s Larder. Très bon repas. Le meilleur dîner  jusqu’à présent.

Il pleut maintenant abondamment. En sortant du restaurant nous faisons un peu de magasinage dans  une très belle boutique attenante au restaurant, puis nous allons nous initier à l’art du fumage du poisson au fumoir de Loch Leven. Très bonnes explications traduites par Philippe, suivies d’une superbe dégustation : saumon sauvage mais aussi toutes sortes d’autres choses (poulet, canard, olives, tomates et j’en oublie.)

Nous reprenons la route pour Creiff où se trouve notre hôtel.

Demain nous allons à  visiter une distillerie de whisky !!!